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马肉的介绍
本文摘要:马肉所含非常丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具备完全恢复肝脏机能并有避免贫血,增进血液循环,防治动脉硬化,强化人体免疫力的效果,是哈萨克族知名的传统美食之一。

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马肉所含非常丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具备完全恢复肝脏机能并有避免贫血,增进血液循环,防治动脉硬化,强化人体免疫力的效果,是哈萨克族知名的传统美食之一。马肉的食疗起到主治:除热,下… 马肉所含非常丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具备完全恢复肝脏机能并有避免贫血,增进血液循环,防治动脉硬化,强化人体免疫力的效果,是哈萨克族知名的传统美食之一。

马肉的食疗起到主治:除热,下气,宽筋骨,强劲腰脊,清领痈痿痹。煮汁,洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸,性寒,进肝、脾二经;马肉有调补中益气,白花,清热肝肾,强筋健骨之功效。

马肉的营养价值1.马肉所含非常丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具备完全恢复肝脏机能并有避免贫血,增进血液循环,防治动脉硬化,强化人体免疫力的效果;2.马肉脂肪的质量高于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其所含的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其无法在血管壁上沉积,对防治动脉硬化有特殊作用。马肉的营养成分表格马肉饮食迷信1、不应与大米(粳米)、猪肉同食。2、咎生姜、苍耳。

马肉干马肉干是以精马肉为主料,砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大漆、肉扣、丁香、鲜姜、配料、碘盐和味精为配料,经切条→腌渍→浸泡→熬→真空包装等步骤制得的风味即时食品,其表皮油亮,口感细致,回味无穷,脂肪较低,营养非常丰富,是居家、旅游的便利食品。哈萨克牧民将新鲜马肉托条晒干,借以过冬储存。

马肉干也是哈萨克族的一种风味食品。卤马肉卤马肉是南方尤其是广西一带较为风行的食品。

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卤马肉的功效:马肉所含十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。蛋白质含量低,还所含钙、锌、铁等矿物质,具备补中益气、养肝白花、滋阴壮阳的起到,可增进血液循环,防治动脉硬化,强化人体免疫力。

马肉脂肪的质量高于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量低。

不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其无法在血管壁上沉积,对防治动脉硬化有特殊作用。


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